martes, 5 de marzo de 2024

Flan de Queso

[Entre corchetes pondré los comentarios del ejercicio] 

Ingredientes

Flan de Queso, Ingredientes (Para 6 personas)

  • Leche entera 500 ml

  • 4 Huevos talla L

  • Queso crema x200 g

  • Azúcar x120 g

  • Vainilla vaina x1

  • Azúcar (para el caramelo) x125 g

  • Agua (para el caramelo) x20 g

[Una lista como esta permite a los usuarios de la receta confeccionar una lista de la compra rápida]





Cómo hacer Flan de queso

Dificultad: Fácil
Tiempo total
1 h 30 m
Elaboración
30 m
Cocción
1 h
Reposo
8 h
  1. Comenzaremos preparando el caramelo, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua y calentamos a fuego medio hasta formar un caramelo dorado, bañando seguidamente el fondo y los laterales del molde. Reservamos.

  1. Calentamos la leche con el azúcar y la vaina de vainilla abierta a la mitad, cuando hierva la separamos del fuego y dejamos que infusione hasta que esté templada. Precalentamos el horno a 190 grados.

  1. En un bol grande batimos los huevos con el queso crema, le pasamos la batidora para integrar bien los ingredientes, le añadimos la leche templada colada y rellenamos la flanera.

  1. Ponemos una fuente de horno con agua caliente y colocamos el molde al baño maría, horneamos a 180 grados durante una hora o hasta que veamos la mezcla cuajada. Retiramos del baño maría y dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente para que coja cuerpo.

[Explico el proceso de forma estructurada mediante una lista]

[Complemento la explicación con un apoyo visual]

Aquí tienes un vídeo detallado de como hacer este postre:


[Para terminar, y dar una forma de apoyo detallada y visual, incluyo un vídeo del proceso]


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