Flan de Queso

[Entre corchetes pondré los comentarios del ejercicio] 

Ingredientes

Flan de Queso, Ingredientes (Para 6 personas)

• Leche entera 500 ml

• 4 Huevos talla L

• Queso crema x200 g

• Azúcar x120 g

• Vainilla vaina x1

• Azúcar (para el caramelo) x125 g

• Agua (para el caramelo) x20 g

[Una lista como esta permite a los usuarios de la receta confeccionar una lista de la compra rápida]

Cómo hacer Flan de queso

Dificultad: Fácil

Tiempo total

1 h 30 m

Elaboración

30 m

Cocción

1 h

Reposo

8 h

1. Comenzaremos preparando el caramelo, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua y calentamos a fuego medio hasta formar un caramelo dorado, bañando seguidamente el fondo y los laterales del molde. Reservamos.

2. Calentamos la leche con el azúcar y la vaina de vainilla abierta a la mitad, cuando hierva la separamos del fuego y dejamos que infusione hasta que esté templada. Precalentamos el horno a 190 grados.

3. En un bol grande batimos los huevos con el queso crema, le pasamos la batidora para integrar bien los ingredientes, le añadimos la leche templada colada y rellenamos la flanera.

4. Ponemos una fuente de horno con agua caliente y colocamos el molde al baño maría, horneamos a 180 grados durante una hora o hasta que veamos la mezcla cuajada. Retiramos del baño maría y dejamos enfriar en la nevera hasta el día siguiente para que coja cuerpo.

[Explico el proceso de forma estructurada mediante una lista]

[Complemento la explicación con un apoyo visual]

Aquí tienes un vídeo detallado de como hacer este postre:

[Para terminar, y dar una forma de apoyo detallada y visual, incluyo un vídeo del proceso]